手作り食コラム

今回は、お好み焼きです。生地に野菜や昆布粉末などを混ぜて栄養バランスを整えたら、あとはお好み焼きというぐらいですから、食材は何を使ってもOK！大好きなものをいっぱいのせてあげましょう！

お好み焼き
お好み焼き

時間：　30分 　　簡単度：

食材

材料　5ｋｇの犬　（2食分）
<生地>
小麦粉 ２分の1カップ
かぼちゃ 40g
高野豆腐 10g
昆布粉末 少々
<具>
牛肉 50〜80ｇ
野菜類（水菜、おくら、お好みの野菜） 38〜45g
ごま油 少々

作り方

  • かぼちゃと高野豆腐はすりおろして、フライパンで100ｃｃの水と一緒に煮つめる。水分が半分ぐらいになったら火を止めてさます。
  • 1がさめたら、小麦粉に入れて混ぜ合わせる。
  • 野菜と肉は食べやすい大きさに切っておく。
  • フライパンにごま油を薄くのばしたら、生地を入れ、具をのせる。
  • 裏面に焼き色がついたら、ひっくり返す。
  • 肉に軽く火が通ったら、出来上がり。

アドバイス

  • 生地に使う小麦粉に全流粉を混ぜても良いです。
  • 生地に混ぜるかぼちゃは、量が多いとモチモチになりますので、お好みで調整してください。
  • 生地に卵を入れる場合は、粉の量を多めに調整してください。
  • 今回は野菜の種類が少なめですが、いろいろな野菜を使って構いません。（玉ねぎ、ネギ類は使わないでください）
  • お肉の他に、ジャコ、桜海老、青海苔をかけても良いです。
ルーチェ

ルーチェには、そのまま１枚をあげてみました。すると、上にのっているお肉を器用にはがして、先に食べてしまいました。生地の部分を残されては困ると思って、途中で細かくカットしてあげたら、モチモチの食感を噛みしめながら完食でした。ちょっとモチモチしていて、食べにくかったかしら？

肉を先に食べてしまったルーチェはここをクリック！→